Warka 4 - Monachijskie Jasne

Warka nr 4# Monachijskie jasne


Zestaw surowców zakupiony w Homebrewingu. Paczka jak zawsze dotarła szybciutko:)

Piwo zostało uwarzone w dniu 23.02.2013. Następnie całą noc stało w fermentorze na balkonie, celem osiągnięcia odpowiedniej temperatury.

Było to moje pierwsze zacieranie od podstaw, więc i błędów narobiłem. Trochę mało wysłodziłem słód, co spowodowało, że moja brzeczka miała jakieś 18blg i tylko 16 litrów. Całość rozcieńczyłem wodą z kranu. Różnica w litrach wynikała z tego, że garnek nie posiada podziałki ;) stąd brak info ile brzeczki już zrobiłem. Przy kolejnym piwie już to rozwiązałem ;)

Drożdże przed dodaniem nawodniłem. W 100 ml wody o temp. około 23 stopni wsypałem 6gr W34/70
Drożdże zadane 24.02.2013 o 11.25 6 gr  W34/70

Aktualizacja 03.03.2013

Rurka przestała buglotać - czas na sprawdzenie poziomu cukrów. Ostateczne blg jest na poziomie 3

Poczekałem jeszcze jeden dzień i piwo przelałem na cichą fermentację. Jako, że dostałem od Szwagierki dymion vel gąsior, to dlaczego by go nie wykorzystać. Będzie okazja obserwować klarowanie się piwka.
Dymion wystawiony na balkon. Dzisiaj 04.03.2013 ma być w nocy -4 stopnie. Ryzykuje i piwo zostawiam na zewnątrz.

Wyszło jakieś 20 litrów piwa.Wg receptury trzymać jakieś 2-3 tygodnie na cichej. Następnie butelkować z dodatkiem około 3g cukru/ekstraktu na butelkę 0.5. Leżakowanie w butelkach około 3 tygodnie.

Aktualizacja 20.03.2013

Piwo rozlane. Wyszło 38 butelek + jeden PET na testy. Do refermentacji wykorzystałem 114gr glukozy.

Aktualizacja 01.04.2013

Odnoszę wrażenie, że piwo będzie wylane. Niestety strasznie wytrawne jest i nie wiem czy to jest spowodowane. Być może coś źle zrobiłem przy zacieraniu. Butelkę dałem znajomemu na testy.

Aktualizacja  12.04.2013

Piwo z smaku "takie se". Nie wiem czym to jest spowodowane, ale przy pierwszych łykach piwo podjeżdża w zapachu i smaku jak wino. Później jest już troszkę lepiej. Klarowność  ... jaka klarowność? ;)

Data warzenia	Ilość litrów	Data Cicha	Data Rozlania	Blg początkowe	Blg końcowe	Temp.Burzliwa	Temp.Cicha
24-02-2013	21	04-03-2013	20-03-2013	11	~2,5	8 dni od 5-10 stopni	18 dni w 15 stopniach