słód pale ale 3,0kg
słód monachijski 2kg
Słód czekoladowy 0,2kg
Jęczmień palony 0,35kg
Chmiele
Chmiel Marynka (szyszka) 40gr
Lubelski 35gr
Drożdże
Gęstwa Us-04 II pokolenie
Zacieranie
67°C przez 90 min
72°C przez 10 min
76°C i filtracja
Słody palone zostały wrzucone przy 72°C.
Gotowanie
60 min
Chmielenie
Marynka wrzucona w całości po zagotowaniu brzeczki
Lubelski dodany na ostatnie 10 minut.
Fermentacja
Rozlew
| Data warzenia | Ilość litrów | Data cicha | Data Rozlania | Blg początkowe | Blg końcowe | Temp.Burzliwa | Temp.Cicha |
| 01.06.2013 | 24,5 | 15.06.2013 | 23.06.2013 | 15,5 | 5,5 | 20 stopni | 21 |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz