Scottich Ale 10 blg

Miało być 10 blg i 10 litrów, wyszło 12blg i 21,5 ;). Wydajność na poziomie?

• Słód pilzneński 1,3 kg
• Słód monachijski 1,9 kg
• Słód karmelowy jasny 0,2 kg
• Słód wędzony Whisky 0,3 kg
• Jęczmień palony 0,05 kg
  (spakowany oddzielnie)
• Chmiel Marynka, granulat, 15 g

Zacieranie:

Wsypujemy słody do 14 litrów wody o temper. 66 stopni. Stabilizuje się nam na 61. Zacieramy przez 20 minut. 

Poz 20 minutach podgrzewamy do 71 stopni, gdzie nastepnie przez 40 minut zacieramy. Po negatywnej dodajemy palony jęczmień i podgrzewamy do 78 stopni i filtrujemy.

Drożdże: Dannstar Nothingam.

Data warzenia	Ilość litrów	Data cicha	Data Rozlania	Blg początkowe	Blg końcowe	Temp.Burzliwa	Temp.Cicha
22.12.2013	21,5	05.01.2014	16.01.2014	12	~2,0	18	18